给大家介绍一款电饭煲制作的蔓越莓蛋糕。可能你没有烤箱，又或者觉得烤箱烤出来的蛋糕太热气或者太干，那么你就可以学习一下这个用电饭煲做出来的美味蔓越莓蛋糕。话不多说，接下来给大家介绍制作方法:-材料：1、低粉：92克2、牛奶：45克3、细砂糖：60克(蛋白里40克、蛋黄里20克)4、鸡蛋：4个5、朗姆酒：适量6、蔓越莓干:20克7、色拉油:50克8、玉米淀粉:8克

  -做法步骤:1、将蛋黄蛋清分离(将鸡蛋打在漏勺上轻轻晃动不使蛋黄膜破坏，蛋清自然就会沥出去，也可以购买专门的蛋清蛋黄分离器，甚至手工也行，将鸡蛋打成两半，两半之间来回倒腾几次，蛋清大部分就能沥出来。)

  2、蔓越莓干放朗姆酒里泡软，切成小块。

  3、将牛奶、色拉油、20克砂糖放碗里用打蛋器搅打至糖融化，颜色变浅。然后加入混合好的低粉和玉米淀粉，搅拌均匀。*后把蛋黄分次加入。

  4、电饭煲插上电源，点击开始进行预热，在电饭煲内胆上抹上黄油备用。

  5、蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打至现鱼眼泡沫，然后分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。6、将打好的少部分蛋白泡沫抹到蛋黄面糊里，搅拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的蛋白泡沫里，同样搅拌均匀。紧跟着倒入电饭煲内胆里，将内胆在桌子上轻轻震动，以达到除去泡沫的效果。*后撒入蔓越莓干，注意用不同的力度，才能是蔓越莓干嵌入不同深度。

  7、选择标准煮饭功能，等待40分钟后可以用牙签或筷子插入蛋糕，看上面是否有粘连物，如果没有，就证明可以了，还有的话就继续加热。*后看看成品。