人参粉的用法很多。

  一、直接服用，可用开水或米汤送下，也可用药汁送服。

  现代有了空心胶囊，可以来盛贮服用。空心胶囊一般药店有售，将加工好的人参粉末装在胶囊中，既利于保存药性，有方便了服用。

  二、做糕、做羹用，当人参与其他药物配合使用时，多取这一方法。将人参粉与其他药粉拌和，过筛取粉，按法制作。

  如制糕食用，可将面粉或米粉放盆内，放入人参粉，用水适量拌和，制成手捏则成块、松手会散开的糕粉，放蒸笼内蒸熟即成。

  三、熬膏、制丸，两者均为传统用法。

  制丸时，多取人参粉与其他药物的粉末过筛后，用水或炼蜜和成丸，也有加红枣肉等和丸的。制丸的过程中，将炼蜜放在大砂锅内，将人参及其他药物的粉末同放一处，倒入炼蜜，拌和做丸。炼蜜的用量要适当，以能粘合成丸为宜，不宜太多。丸子宜尽量小些，以便于吞服。

  人参茯苓糕

  原料：人参粉30克，白茯苓粉180克，粳米75克

  制作：粳米用水煮成稀粥，粥将成时，调入红参白茯苓粉6克，稍煮一下即成。

  用法：每日1次，做点心或正餐食用。