沙棘，是一种胡颓子科、沙棘属于落叶性灌木，沙棘喜光，耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。

  我国沙棘主要分布在河北、内蒙古、山西、陕西、甘肃、青海、四川西部。沙棘常生长于海拔800-3600米温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡，多砾石或沙质土壤或黄土上，在我国的黄土高原极为普遍。

  沙棘果又可分为大果沙棘和小果沙棘，二者区别如下：

  1、含油量和出油量不同：

  大果沙棘含油量为8%，出油量为5%。

  小果沙棘含油量为2%，出油量为1%。

  2、产地不同：

  大果沙棘是从俄罗斯引进的，出油率高，果实含水量高，固形物少，沙棘黄酮含量低，活性成分低。

  小果沙棘是我国原始品种，出油率低，果实含水量小，固形物多，活性成分多。

  相对于大果沙棘来说，人们为什么更青睐小果沙棘呢?小编做了以下总结：

  小果沙棘：口味偏酸，野生生长居多;产业链*技术成熟 ;古代医书著作里有记载的沙棘为小果沙棘;小果沙棘适用于沙棘的深加工，例如沙棘油、沙棘籽油、沙棘果油等。

  大果沙棘：口味偏甜 ，人工种植居多;开发利用时间较短;无医书记载大果沙棘;大果沙棘适用于沙棘的初加工产品，例如沙棘果汁、沙棘饮料等。

  因此显而易见的，大果沙棘具有了大产量、低成本的优势，小果沙棘更珍贵难得。

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